Creme Brulee atau "burnt creme" adalah jenis makanan dessert yang berasal dari Perancis. Pembuatannya yang relatif mudah, cepat, dan rasa yang enak sambil menyeruput teh hangat di sore hari, menjadikannya salah satu dessert yang populer di beberapa negara.
Karena saya memang penyuka dessert, penyuka yang manis-manis, saya langsung pengen nyoba bikin kue ini. Namun saya menskip beberapa bahan seperti rum, vanilla pods yang kemudian saya ganti dengan pasta vanilla.
Bahan :
40 gr gula pasir halus (gula pasir biasa digrinder)
1 sdt pasta vanilla
200 ml whipped cream (saya pake elle&vire)
100 ml susu (saya pake ultra madu)
4 buah kuning telur
Cara membuat :
1. Panaskan oven 140C
2. Campurkan susu, whipped cream, vanilla, dan panaskan hingga mendidih
3. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat
4. Tuangkan sedikit demi sedikit campuran susu ke adonan telur, kemudian aduk rata
5. Tuangkan adonan ke cup aluminium foil yg sudah disiapkan
6. Panggang di oven selama 25 menit dengan teknik au bain marrie
7. Taburkan gula pasir di atas kue, lalu panggang lagi dengan api atas untuk mendapatkan efek karamel/burnt
8. Bisa untuk 3-4 porsi
Kira-kira seperti ini hasilnya...
Rasanya enaaaak...menurut saya lho...Mare juga lahap maemnya, rebutan deh sama mama...:D
0 komentar:
Posting Komentar