My First Baking Project : Buttercake

Sudah sejak lama saya ingin sekali belajar baking untuk memuaskan lidah dan mengurangi kejenuhan. Saya  penasaran dengan trial error yang sering dialami para bakers. Kelihatannya seru dan menantang. Kalau googling resep dan membaca food blog sih sudah sering termasuk mencari informasi peralatan baking untuk beginner seperti saya. Karena itu saya menjadikan oven dan mixer dalam wishlist ultah saya kemarin....hehehe. Akhirnya sedikit rayuan dan senyuman penuh harap...suami membelikan kedua benda yang saya idamkan itu. Alhamdulillah...horeeeeeey!! I want to bake!

Karena weekend kemarin saya dan keluarga harus ke Jakarta untuk menghadiri pernikahan, acara first baking jadi tertunda deh...oh ovenku...mixer baruku...bobok dulu ya...:)
Baru di hari libur kemarin deh akhirnya nekat nyempatin nyoba bikin cake yang super gampang dan very basic for beginners yaitu Buttercake. Googling resepnya...nemu yang sangat simpel di NCC. Tapi pada prakteknya sih saya hanya membuat 1/2 resep dan ubah sedikit takarannya..

BUTTERCAKE BASIC

bahan :
120gr mentega * 50 gr orchid salted butter + 10 gr margarine
½ sdt vanili
250 g gula pasir * 100 gr gula pasir yang sudah digrinder
2 butir telur
200 g tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar * 100 ml ultra plain

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
2. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukkan tepung, baking powder, dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. 
4. Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).
5. Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong

Oh iya waktu pemanggangan kemarin, saya 25 menit menggunakan api bawah, 10 menit api atas. Saya menggunakan loyang persegi 20 cm. Hasilnya, buttercake dengan ketebalan 1,5 cm (tipiiis). Agar terlihat tebal dan lebih mantap, saya bagi dua sama besar kemudian saya tumpuk. Saya beri olesan madu sebagai pelekatnya. Kebetulan aja liat di kulkas ada madu ;). Rasanya..menurut saya sih enak, moist, lembut, namun bagi saya masih terlalu manis.