Muffin Tape

Kayaknya dah lama ya ga upload cemilan....huhu secara hampir tiap hari bikin:)
Bukannya apa-apa loh..saya ga tahan kalo siang-siang or sore-sore ga ngunyah2 gitu...


Ni kue sebenernya dah dibikin beberapa minggu lalu, resepnya diambil dari sini
Waktu itu pengeeeen banget makan tape alias peuyeum, sekaligus pengen bikin bolu tape gitu...
Lewatlah si tukang peuyeum di siang bolong, langsung panggil dan beli cuma 1 biji alias 1/2 kg saja 4000 perak.


Sorenya langsung bikin muffin tape ini..

Bahan :

7 telur utuh
2 kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
450 gr tape matang haluskan dengan garpu
200 gr terigu segitiga (ayak)
180 gr margarin cair
kismis untuk hiasan di atas kue


Cara Membuat :

-  Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental
-  Masukan tape yang sudah dihaluskan bergantian dengan terigu
-  Masukan mentega cair, aduk rata.
-  Tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi dengan papercup.  
-  Beri kismis di atasnya. (benamkan sedikit agar saat dioven tidak jatuh krn kue mengembang)


Seperti ini kira-kira hasilnya..enaaak..ayah juga suka :D