Marble Cake

Hari ini memang diniatin bikin kue dong, karena terlalu sering jajan di luar jadi boros gitu. Awalnya pengen bikin brownis ketan hitam. Eh, 2 warung didatengin ga ad yang jual ketan hitamnya. Hiks. Trus siang tadi kepikiran aja bikin Bolu Kukus Zebra. Tapi karena ga punya loyang bulat yang bisa masuk ke dandang kukus yaudah nyari resep yang panggang alias oven aja. Namanya juga Zebra Cake, kelebihannya adalah pada motif belang-belang ala zebra gitu. Tapi ada juga yang menyebut Marble Cake karena [mungkin] belang-belangnya ga seekstrim zebra. Nah..percobaan pertama ini ternyata kue saya jadi yang ke 2 yaitu Marble Cake, karena belang-belangnya bisa dibilang kurang berhasil gitu, tapi dah lumayan deh. (menurut saya lho....*menghibur diri)


Bahan :
100 gr tepung terigu, ayak
100 gr margarin, lelehkan
80 gr gula pasir
3 butir telur
2 kuning telur
1 sdt emulsifier
1 sdt vanili
1 sdm pasta coklat

Cara membuat :
1. Kocok telur, emulsifier, gula, vanili hingga mengembang, kental dan berjejak.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok/mixer kecepatan rendah.
3. Masukkan margarin cair yang sudah dingin, lalu aduk merata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan, lalu beri pasta coklat. Aduk rata. Tadi saya tambahkan juga selai coklat.
5. Panaskan oven 160C
6. Alasi loyang bundar dengan kertas roti dan olesi margarin.
7. Tuang adonan secara bergantian menggunakan sendok sayur tepat di tengah loyang. Adonan putih terlebih dulu sebanyak 2 sendok sayur kemudian adonan coklat juga dituang tepat di tengah adonan putih sebelumnya. Dan seterusnya bergantian hingga habis.
8. Panggang selama 25 menit atau lakukan tes lidi tepat di tengah kue.

Kali ini karena masih coba-coba, saya hanya bikin 1/2 resep dan menggunakan loyang diameter 20cm. Jadi hasilnya kurang tebel untuk memperlihatkan si motif tersebut. Yah next time pengen bikin 1 resep dan pengen ditambahin susu dan pake butter. Pasti lebih mantap!