Sponge Cake Pandan

Hari ini pengen cemilan yang gampang bikinnya dan ga perlu beli bahan-bahan lagi, cukup yang ada di dapur. Ya udah bikin sponge cake aja deh, browsing sana sini nemu resep yang ga paling simple :

Bahan :
Telur 4 butir
Terigu protein sedang 110 gr
Gula 80 gr
Mentega 50 gr
Emulsifier (SP) 1/2 sdm
Pasta Pandan 1 sdm
Susu bubuk 2 sdm

Cara Membuat :
1. Lelehkan mentega dan biarkan dingin.
2. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan kental.
3. Tuang terigu dan susu bubuk sambil diayak sedikit demi sedikit dan aduk pelan-pelan hingga rata.
4. Tuang mentega leleh dan pasta sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven yang sudah panas, selama 30-40 menit dengan suhu 180C.

Cepat dan mudah kan?
Hasilnya cake enak ga terlalu manis, warnanya menarik. Tadi saya dan Mare langsung melahapnya selagi hangat.