Pagi-pagi tadi saya kepikiran bikin kue karena dah lama ga baking. Tapi saya bingung mau buat apa yang gampang, cepet, dan enak. Browsing-browsing di blog Just Try n Taste akhirnya pengen bikin muffin keju. Oh iya saya baru-baru ini seneng banget liat-liat resep di blog tersebut soalnya mudah dimengerti dan gambarnya lengkap.
So resepnya saya copy dari sini, namun beberapa komposisi saya ubah sedikit :
Bahan:
So resepnya saya copy dari sini, namun beberapa komposisi saya ubah sedikit :
Bahan:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 120 gram keju cheddar parut
- 150 gram gula pasir.........*saya kurangi menjadi 130 gram
- 3 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh parutan kulit jeruk lemon atau 1 sendok teh essence lemon
- 1 butir telur ayam ukuran besar.........*2 butir ukuran sedang
- 235 ml susu cair.........*susu rasa strawberry krn ga ada stok yg plain
- 100 gram mentega, cairkan.........*40 gr unsalted butter dan 60 gr unsalted margarine
- 20 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
1. Siapkan oven, set disuhu 180'C. Siapkan mangkuk cupcakes dari kertas atau cetakan muffin. Jika menggunakan cetakan, olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan tepung. Saya menggunakan kertas cupcakes yang saya masukkan ke cetakan kue mangkuk.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau pengocok telur dari kawat, tambahkan gula, kulit jeruk, garam dan mentega cair. Aduk rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau pengocok telur dari kawat, tambahkan gula, kulit jeruk, garam dan mentega cair. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu cair secara bergantian, aduk perlahan seperlunya saja hanya agar adonan basah. Jangan terlalu lama mengaduk, tidak perlu khawatir dengan gumpalan-gumpalan kecil tepung seukuran kacang tanah. Pada saat dipanggang gumpalan tersebut akan meleleh. Masukkan parutan keju, aduk rata.
5. Panggang selama 10-15 menit dengan suhu 180 C. Bila permukaan muffin sudah tampak keras, artinya sudah siap diangkat atau kalau ragu ya dites pake lidi :)
Mau tau ga rasanya???enyak..enyak..enyak...ada wangi lemonnya. ups, saking saya ga sabaran dengan hasilnya, di pemanggangan sesi pertama, adonan lupa ditaburi keju. Tapi setelahnya..tetep dung diberi keju..malah menurut saya kurang rasa cheesynya...*maklum maniak keju nih.
and...this is it!
0 komentar:
Posting Komentar