Ok..selama saya escape atau lebih tepatnya ga sempat blogging, saya membuat beberapa resep yaitu : Makaroni Skotel Tuna, Choco Melted Brownie, Cheese Oatmeal Cookies, Roti Boy (wanna be), dan Cheese Banana Muffin.
Untuk Roti Boy (wanna be) saya ga sempat foto, selain karena jadinya malam dan hasil yang jauuuuuh dari sempurna, maka saya skip saja yah.. Yuuuk...
Makaroni Skotel Tuna
Resepnya sih standar aja, cuman kali ini fillingnya daging tuna dan masaknya menggunakan oven.
Bahan :
Makaroni 125 gram
Telur 3 butir
Susu Ultra plain 250 ml
Keju cheddar 150 gram potong dadu
Garam
Bahan filling :
Tuna 150 gram kukus dan cincang halus
Bawang bombay cincang halus
Bawang putih cincang halus
Jahe
Merica
Garam
Nanas
Topping :
Keju cepat leleh : mozarella atau kraft quickmelt
Cara membuat :
1. Rebus makaroni hingga kenyal. Jangan lupa beri minyak sayur sedikit agar tidak menggumpal. Sementara itu...
2. Tumis bawang putih, bombay, jahe dengan margarin hingga harum kemudian masukkan daging tuna. Aduk rata. Lalu masukkan irisan nanas secukupnya, garam dan merica. Tambahkan penyedap bila suka.
3. Campur ke dalam wadah : telur, susu, keju, dan makaroni yang sudah matang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, penyedap bila suka dan aduk lagi hingga rata.
4. Siapkan wadah untuk tempat skotel boleh loyang kaca tahan panas atau aluminium papercup.
5. Letakkan adonan di masing-masing wadah kemudian ratakan, nantinya akan ada 4 layer yaitu adonan makaroni, tumisan tuna, adonan makaroni, cheese topping.
6. Panggang dengan api sedang selama 15-20 menit
Hasilnya...
Saya jujur belum terlalu puas, karena kurang cheesy apalagi creamy, karena memang ga diberi layer cheese cream or saus putih. Selain itu, tumisan tunanya ternyata terlalu berasa merica, saya ga suka.
Nih fotonya...
Choco Melted Brownie
Haduh kalo yg ini saya nyomot dari berbagai sumber dan ga sempet nyatet or ngesave. Yang jelas, saya tambahkan potongan-potongan coklat dalam adonan, sehingga ketika diiris ada bagian coklat yang melted.
Rasanya legit, dan teksturnya padat. Dan tentunya coklaaaaaaat banget.
Cheese Oatmeal Cookies
Nah kalo kue yang ini awalnya khusus untuk Mare. Tapi ternyata hasilnya banyak dan saya pun suka, ya akhirnya dimakan rame-rame. Berikut resepnya :
Bahan :
130 gr margarin
60 gr gula pasir
2 kuning telur
3 sdm susu kental manis
2 sdm susu bubuk
80 gr oatmeal
120 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung terigu protein rendah
50 gr keju cheddar
Cara membuat :
1. Kocok margarin hingga lembut, tambahkan gula, kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Kemudian masukkan susu kental manis lalu aduk rata.
3. Masukkan terigu, susu bubuk, oat, dan keju parut (yang sebelumnya sudah dipanggang hingga kering), lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan ke kantong segitiga lalu semprotkan ke loyang.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 C kurang lebih 20 menit.
6. Angkat cookies dari loyang ketika sudah dingin atau mengering.
Waktu buat yang pertama kali dulu, saya ga menambahkan tepung protein rendah, dan hasilnya cookie tidak crunchy. Tapi beberapa hari yang lalu saya membuatnya lagi dengan menambah beberapa sendok tepung protein rendah, hasilnya sangat memuaskan. Cookies yang renyah, enak, dan ga terlalu manis jadi teman sambil minum teh tarik atau sambil internetan. Hehehe....Mare juga doyan loh, tapi dia kayaknya lebih suka yang agak keras. Mungkin kurang menantang yah makan biskuit yang mudah hancur kayak cookies yang satu ini.
Nih dia picnya...
Cheese Banana Muffin
Nah waktu itu berhubung ada pisang Ambon Mare yang sudah sangat matang, jadi pengen nyobain bikin sesuatu dengan pisang. Setelah browsing-browsing nemu resep banana muffin. Dan tentu saja saya milih yang paling gampang. :p
Bahan :
300 gr tepung protein sedang
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
115 gr gula palem * saya pake gula pasir biasa
100 gr keju parut
60 gr unsalted butter * saya pake margarin aja
2 sdm madu
125 ml susu UHT plain
2 telur
300 gr pisang
Cara membuat :
1. Cairkan margarin lalu masukkan madu.
2. Kocok lepas telur lalu masukkan susu.
3. Ayak terigu, soda kue, BP, masukkan gula lalu aduk rata dan buat lubang di tengah adonan.
4. Masukan margarin cair tadi, adonan telur-susu, keju parut, dan pisang yang sudah dihaluskan, lalu kocok hingga rata.
5. Masukkan ke dalam cetakan muffin. *Untuk cetakan saya menggunakan cetakan bolu kukus yang dilapisi papercup.
6. Taburi keju parut.
7. Panggang dengan suhu tinggi selama 15 menit, atau terlihat mekar dan retak.
Mmmm...i love this. Hasilnya lumayan loh untuk beginner kayak saya. Dan alhamdulillah semua orang di rumah juga menikmatinya.
....hufh akhirnya selesai juga hutang laporan baking projects saya. Next time ga lagilagi deh rapelan gini. Hehehe...semoga bermanfaat untuk anda semua yah.
0 komentar:
Posting Komentar